Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«ما هي أصناف القهوة الرئيسية المزروعة في كوستاريكا»
كما هو معروف، غالبًا ما نستطيع تذوق طعم كحولي في القهوة، مثل النبيذ الأحمر والشمبانيا والويسكي، وقد أصبحت منذ زمن طويل من النكهات الشائعة في القهوة، حتى سئمنا شربها. لكن بعض الأصدقاء الذين لا يعرفون القهوة معرفة عميقة
اقرأ كاملاً →
«الخوخ» و«الفراولة» من الفواكه التي نراها غالبًا في خانة وصف نكهات حبوب القهوة، ويشير ظهورهما إلى أننا نستطيع أن نتذوق في القهوة المحضّرة من هذه الحبوب حلاوة عطرية فاكهية مشابهة. لكن كثيرًا ما يذكر الأصدقاء أنهم يجدون صعوبة في تذوق الخوخ والفراولة من القهوة
اقرأ كاملاً →
كلما ذُكر حليب الجاموس، فإن أول ما يتبادر إلى ألسنتنا نحن أهل قوانغدونغ هو حلوى الحليب ذات القشرة المزدوجة، وحلوى الحليب بالزنجبيل، والحليب المقلي، والحليب المقلي باللوز، والحليب المطهو مع صمغ الخوخ، وكاسترد حليب الفينيق... مهلًا! مهلًا! إذا واصلنا، فستنزل الدموع فعلًا من زاوية الفم. حليب الجاموس، باعتباره سمة بارزة في منطقتي قوانغدونغ وقوانغشي، في السنوات الأخيرة غالبًا ما
اقرأ كاملاً →
لم تكن حبوب قهوة هندوراس محل تقدير الجمهور في البداية، فعندما شقت قهوة غواتيمالا والسلفادور المجاورتين طريقها إلى النجاح، كان مزارعو القهوة في هندوراس لا يزالون يكافحون من أجل البقاء. تقع هندوراس في شمال أمريكا الوسطى، ويحدها من الشمال البحر الكاريبي، ومن الجنوب خليج فونسيكا في المحيط الهادئ، ومن الشرق والجنوب مع نيكاراغوا و
اقرأ كاملاً →
كلما قام Front Street Coffee بتحضير حبوب قهوة ذات نفحات زهرية وفاكهية بارزة، بدءًا من مرحلة الطحن، تكون النفحات الزهرية في المقدمة وتتسلل إلى الأنف، فتارة تكون رقيقة وتارة غنية، وعند تذوقها تحمل نغمة فاكهية حامضة حلوة، وبعد شربها يشعر المرء فجأة بانتعاش وصفاء. ولكن لأن هذه السمة الزهرية لا تعني فقط أن جودة الحبوب ممتازة، بل كثيرًا ما يصعب التقاطها منفردة، فإنها تبدو ثمينة أيضًا. تختلف التجارب الحسية لكل شخص بالفطرة، لذلك يتساءل كثير من الأصدقاء بفضول: هل توجد حقًا نفحات زهرية في القهوة؟ وإن وُجدت، فلماذا لا يستطيعون إدراكها بأنفسهم؟ بصفتنا من محبي القهوة، كيف يمكننا عادةً أن نتدرب على تمييز النفحات الزهرية؟ القهوة
اقرأ كاملاً →
عندما نشتري حبوب القهوة، يمكننا أن نرى على ملصقات بعض الحبوب وصفًا بالغ الجاذبية للنوتات الزهرية، وقد لا نتمالك أنفسنا فنشتريها مباشرة. وعندما ينتهي التحضير، ونصل إلى مرحلة التذوق والشرب، كثيرًا ما يحدث هذا الموقف: «أين النوتات الزهرية؟ أين نوتاتي الزهرية؟ لماذا لا أستطيع تذوقها؟»
اقرأ كاملاً →
تبدأ القهوة المطحونة بالتحلل التأكسدي بهدوء منذ لحظة اكتمال طحنها وملامستها للهواء، ويتغير المذاق والعطر تبعًا لذلك، لذا فإن الوضع الأمثل هو طحن حبوب البن قبل التحضير فقط، لضمان تذوق أفضل نكهة. يمكن القول إن مطحنة القهوة، في مراحل تحضير القهوة، تبدو هادئة لكنها بالغة
اقرأ كاملاً →
دليل عملي للحصول على أفضل رغوة حليب: لماذا يُكوّن الحليب رغوة؟ يمكن القول في Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) إن تبخير الحليب مهارة أساسية ومحورية لكل باريستا، وإن القدرة على تبخير الحليب بصورة مثالية من العوامل التي تحدد مدى كفاءة الباريستا.
اقرأ كاملاً →
لتبادل المعرفة الاحترافية حول القهوة ولمزيد من المعلومات عن حبوب القهوة، يُرجى متابعة Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）كيف تختار ورق ترشيح القهوة؟ كيف يُستخدم ورق ترشيح القهوة؟ ما أنواع أوراق ترشيح القهوة؟ كثيرون ممن يفضلون شراء حبوب القهوة بأنفسهم، واستخدام مطحنة القهوة، وشراء أدوات لتحضير القهوة، جميعهم
اقرأ كاملاً →
هل التحميص الفاتح أم التحميص الداكن أفضل لحبوب قهوة غيشا؟ وصف النكهات وخصائص المذاق، التذوق CUPPING 10-10-11، الأداة: Hario V60 للتقطير اليدوي، طحن متوسط (يميل إلى النعومة)، لأن التحميص فاتح نسبيًا، يُفضّل الطحن بدرجة أنعم قليلًا لتقليل الحموضة. درجة حرارة الماء: 91 درجة مئوية، رائحة التبليل جيدة
اقرأ كاملاً →
"إذا قمنا بتبريد سائل القهوة المُستخلَص للتو بسرعة، فستتمكن من تذوق المزيد من نكهات القهوة..." ما سبق هو سلوك شائع جدًا في العامين الماضيين، وقد شاركته Front Street Coffee أيضًا عدة مرات، وهو طريقة حبس الأريج بالتبريد السريع التي شاركها ساسا سيتيتش (سنسميها كذلك مؤقتًا
اقرأ كاملاً →
في أي مجال كان، تبدو الأشياء التي تحمل عبق الأزهار فريدة من نوعها دائمًا؛ فعبق الأزهار قادر على شفاء النفوس، كما أن الزهرة، بوصفها حاملًا عاطفيًا مميزًا، قادرة على إثارة التعاطف. وحتى القهوة، ينطبق عليها الأمر نفسه. فالقهوة قد تُنتج أيضًا نفحات زهرية، كما أن النفحات الزهرية هي النكهة التي يسعى إليها ويتوق إليها معظم عشاق القهوة. لكن، كما هو الحال مع الأشياء الأخرى، تُعد النفحات الزهرية في القهوة من النكهات النادرة، فليست كل أنواع القهوة تحمل نفحات زهرية. كثيرًا ما يرسل العديد من الأصدقاء رسائل خاصة إلى Front Street Coffee، يسألون عن كيفية استخلاص النكهة الزهرية من القهوة. ويشترط ذلك أن نستخدم نوعًا من القهوة يتمتع بصفات زهرية
اقرأ كاملاً →
【مقدمة】 مؤخرًا يحبّ الكثير من الأصدقاء شرب القهوة المقطّرة يدويًا ذات الحموضة غير الواضحة، فإلى جانب 【Front Street Coffee الكرز الأحمر المجفف بالشمس】 و【Front Street Coffee سيدامو هواكوي】 بالتحميص الفاتح والمتوسط، هناك أيضًا 【Front Street Coffee برازيل كوين】 و【Front Street Coffee هندوراس】 و【Front Street Coffee PWN غولدن ماندرلينغ】 و【Front Street Coffee هويلان】 بالتحميص المتوسط العميق التي يمكن
اقرأ كاملاً →
حبوب الإسبريسو تغطي الخدمة اليومية في المتجر، لكن إذا أردت أن تصبح القائمة أكثر تعقيداً وأن يقبل الزبائن على الجلوس وتناول كوب إضافي، فإن حبوب القهوة المقطرة أحادية المصدر هي الميزة الإضافية الحقيقية. زبائن القهوة المقطرة عادةً أكثر فهماً للقهوة وأكثر استعداداً للدفع مقابل النكهة؛ واختيار عدة أنواع من الحبوب ذات الطابع الذي لا يُنسى يساعد المتجر على بناء قاعدة من الزبائن الأوفياء. هذا المقال موجّه لأصحاب المتاجر.
اقرأ كاملاً →
مع انتشار ثقافة القهوة في جميع أنحاء البلاد، أخذت مقاهي القهوة تنتشر تدريجيًا في كل شارع وزقاق، وتحظى قهوة الإسبريسو بشعبية خاصة لما تتميز به من سرعة وسهولة. فنجان إسبريسو غني بالعطر يصنع مجموعة متنوعة من مشروبات الإسبريسو الشائعة، وFront Street Coffee سيتحدث عن خصائص الإسبريسو، «روح المكان» في مقهى القهوة. إسبريسو
اقرأ كاملاً →
في السنوات الأخيرة، تطوّر سوق القهوة باستمرار، وظهرت في السوق العديد من طرق معالجة القهوة، وتُعرف هذه الطرق مجتمعةً بطرق المعالجة الخاصة، وهذه الطرق الخاصة يمكن أن تجعل القهوة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يرجى متابعة: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）Front Street Coffee يعتقد العديد من الأصدقاء أنه عند بداية تعرفهم على القهوة المختصة، سيفكرون في أن المقهى هو مكان تجمع الأدباء. لأنه سواء كان العملاء في المقهى، أو الأصدقاء من حولنا، يمكنهم دائمًا التحدث أمام فنجان قه
اقرأ كاملاً →
مع انتشار ثقافة القهوة في البلاد، أخذت متاجر القهوة تنتشر تدريجياً في كل شارع وزقاق، وأصبحت القهوة الإيطالية، التي تتميز بالسرعة والسهولة، تحظى بشعبية خاصة. وقد أسهم فنجان من قهوة الإسبريسو الغنية العطر في ابتكار أنواع مختلفة من القهوة الإيطالية الرائجة، مثل القهوة الأمريكية واللاتيه والموكا وغيرها، وستتحدث Front Street Coffee عن «روح» المقاهي، الإسبريسو
اقرأ كاملاً →
شاركت Front Street Coffee قبل فترة تغريدة حول كيفية تحضير قهوة جيدة بشكل أكثر استقرارًا، وذكرت فيها نقطة أثارت حيرة كثير من الأصدقاء، وهي: مقارنةً بنسبة مسحوق القهوة إلى السائل، تفضّل Front Street Coffee أن يستخدم الجميع نسبة مسحوق القهوة إلى الماء كطريقة قياس. وتكمن نقطة حيرة كثير من الأصدقاء في: لماذا لا تصلح نسبة مسحوق القهوة إلى السائل لتُستخدم كـ
اقرأ كاملاً →
اليوم عثر Front Street Coffee على موضوع قديم جدًا، وهو مثير جدًا للاهتمام، لذا سنشاركه معكم. وهو: "هل تصبح القهوة المقطرة يدويًا ألذ إذا أزلنا سائل القهوة في مرحلة الإزهار؟
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
